Produção nacional de cenoura: confira informações sobre clima, preços e mais
Fique por dentro do panorama da produção nacional de cenoura, raiz da família Apiácea (como o aipo, a salsa, o salsão, a erva-doce, o coentro, o funcho e a mandioquinha-salsa), originária da Europa e da Ásia.
Cenário da produção de cenoura
A baixa oferta atual da cenoura tem impactado a disponibilidade do produto em todo o país, conforme informações do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
A produção nos principais centros produtores foi afetada por condições climáticas desfavoráveis. O excesso de chuvas em Minas Gerais e Goiás gerou condições propícias para o desenvolvimento de doenças, como a mela ou podridão mole (doença bacteriana que ocasiona o apodrecimento do produto), e de parasitas como os nematoides (que atacam as raízes, causando deformidades e galhas, que facilitam a infecção por fungos e bactérias).
No Rio Grande do Sul e Paraná, a estiagem prolongada afetou o desenvolvimento das raízes, deixando a qualidade inferior ao padrão de comercialização.
Preços da cenoura
Com isso, os preços da cenoura seguem em elevação em todo território nacional. Em São Gotardo (MG), que é um grande centro produtor, o preço alcançou a máxima histórica, desde o início de sua mensuração pelo Cepea, em 2018.
Assim, entre os dias 14 e 18 de março de 2022, a caixa de 29 kg “suja” foi comercializada, em média, a R$ 140, valor que representa aumento de 17,9% frente ao observado no início do mês. Na região de Irecê (BA), a valorização no período foi de 30%, e em Caxias do Sul (RS), 5%.
Dado o preço elevado e a perspectiva de continuidade de bons preços, o produtor, principalmente em Minas Gerais, tem iniciado o cultivo de variedades de inverno, mais resistentes à ação de algumas pragas e doenças.
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