Saiba como foi a produção de ovos em 2021 e como está o cenário de 2022
A produção de ovos em 2021 no Brasil, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), totalizou pouco mais de 3,13 bilhões de dúzias – aumento de 0,18% em relação ao ano de 2020.
No ano passado, ocorreu redução no número de galinhas. Em dezembro, o número de aves alojadas (115 milhões) foi cerca de 9,7% inferior ao verificado em janeiro do mesmo ano.
Exportações de ovos
Segundo a Secretária de Comércio Exterior (Secex), as exportações brasileiras de ovos (in natura e processados) em 2021 atingiram 25,9 mil toneladas, com receita de US$ 77,4 milhões – valores 59,9% e 69,6% superiores aos obtidos em 2020, respectivamente.
Ao compararmos fevereiro de 2022 ao mesmo período do ano anterior, a exportação de ovos aumentou 42,7% em valor e 29,3% em volume.
Custos de produção e preços
Em relação aos principais custos de produção de ovos, verificou-se, nos últimos 12 meses, aumento de 15% no preço do milho e 10% no preço farelo de soja.
O preço médio da caixa de 30 dúzias de ovos teve recuperação significativa em fevereiro de 2022, quando atingiu preço médio de R$ 135 – de acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), aumento de 28% em comparação a janeiro.
No mercado interno, na segunda semana de março, a caixa de ovos foi negociada em São Paulo por R$ 145, valor 7,4% superior ao observado em fevereiro.
Nesse cenário de preços de insumos em elevação, observa-se que, mesmo com o avanço no preço da dúzia do ovo, tem-se observado queda na relação de troca milho e farelo de soja por dúzia de ovos, o que reduz o poder de compra do avicultor e pressiona a rentabilidade.
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