Plantio de mostarda: o que é preciso saber sobre o assunto

A mostarda é um ingrediente importante na culinária brasileira, especialmente quando se trata da criação de molhos para receitas ou do acompanhamento ao tradicional cachorro-quente. É bastante comum as pessoas pensarem nela como produto final. Contudo, nós, do agro, sabemos bem que a mostarda não nasce na embalagem amarelinha.

Para você, que cultiva ou que pretende plantar mostarda, preparamos este artigo exclusivo com informações sobre essa cultura. Continue a leitura e saiba quando semear, dicas de manejo e principais desafios do plantio de mostarda.

Qual é a época para plantar mostarda?

A mostarda se adapta bem a todas as épocas do ano. No entanto, se você quer garantir a maior produtividade possível, deverá planejar o plantio entre os meses de março e abril.

É importante que a semeadura ocorra nesse período, pois a mostarda sofre influência fotoperiódica e costuma florescer em dias mais longos. Desse modo, se você plantar nos dias mais curtos, ela terá mais tempo para se desenvolver vegetativamente e, posteriormente, produzir um volume maior de flores.

O crescimento da planta acontece de forma rápida e, por isso, pode ser uma excelente alternativa entre outras culturas. Você pode semear os pés em vasos, se for para consumo pessoal, ou no solo. Não se esqueça de respeitar as linhas de plantio, com espaçamento entre 30 e 40 centímetros para o bom desenvolvimento da planta.

Quanto tempo leva até dar mostarda?

Como dito anteriormente, o desenvolvimento da mostarda ocorre de forma bem rápida. Após a semeadura, os primeiros pés podem brotar num período de 5 a 10 dias. A partir daí, é fundamental adotar alguns cuidados específicos.

A planta da mostarda deve receber pelo menos quatro horas de sol forte todos os dias — isso é crucial para o seu crescimento. Se isso ocorrer, em pouco tempo as primeiras sementes poderão ser colhidas. Em alguns casos, leva apenas dois meses. Já nas culturas mais lentas, pode levar até cinco meses.

Também é interessante que a sua cultura não fique exposta a temperaturas muito altas. O ideal é que ela se limite a 27ºC, garantindo uma melhor qualidade da estrutura. Apesar de ser interessante que a mostarda receba luz solar, a plantação também precisa receber sombra em regiões mais quentes ou no verão.

As sementes da mostarda surgem a partir do florescimento, que pode ocorrer por volta do 60º dia após o plantio. Nesse caso, elas podem ser colhidas com colheitadeiras específicas para cereais.

Como plantar mostarda?

O plantio da mostarda pode ser feito tanto em vasos, para consumo próprio, ou diretamente no solo, como atividade agrícola. No primeiro caso, basta reservar um recipiente apropriado com terra fértil, semear cerca de três sementes de mostarda a 5 cm de profundidade e regar. Não esqueça de fornecer a quantidade recomendada de luz solar ao vaso.

Já no segundo caso, é importante adotar outros cuidados. Veja a seguir!

Preparo do solo

O primeiro passo para o plantio de mostarda é o preparo do solo. É preciso garantir que a região seja bem drenada, evitando o acúmulo de umidade, que pode ser prejudicial às plantas.

A terra precisa estar fértil e bem equilibrada para receber a cultura. Por isso, certifique-se de fornecer matéria orgânica de boa qualidade ao solo.

Ajuste do pH

Para proporcionar melhor desenvolvimento à planta, também é preciso se atentar ao pH do solo. No caso da mostarda, o recomendado é que fique entre 6 e 7,5. Portanto, identifique em quanto está a medida atual da região destinada à plantação e faça os ajustes necessários.

Plantio das sementes

Com uma semeadeira, faça a distribuição das sementes ao longo de toda a área definida. Não se esqueça de respeitar um espaçamento que permita o pleno desenvolvimento de cada planta, evitando a competição por espaço entre elas.

Manejo da cultura

Até o período da colheita, é importante manter a plantação sob monitoramento. Remova toda e qualquer planta invasora que surgir, impedindo que elas retirem nutrientes da mostarda. Além disso, certifique-se que as plantas estejam recebendo sol e água suficientes.

Quais são os maiores desafios do plantio de mostarda?

O plantio de mostarda não apresenta grandes desafios ao produtor rural. Ainda assim, é importante manter a atenção redobrada em relação a algumas especificidades. Por exemplo, é necessário escolher uma espécie que se adapte bem às condições climáticas e ao manejo que você vai oferecer. Algumas delas, inclusive, podem ser cultivadas na água.

Portanto, atenção à espécie de semente que está sendo comprada e em que tipo de ecossistema ela é mais ou menos resistente. Isso também vai contribuir para uma boa produtividade final, melhorando os rendimentos com a atividade.

Por fim, fique alerta às principais pragas que costumam atacar a mostarda. Redobre os cuidados com a presença de:

• Ácaro-aranha;
• Curuquerê;
• Lagarta militar;
• Pulgão;
• Traça-das-crucíferas.

Para o cultivo de mostarda, é preciso adotar os cuidados indicados desde o preparo do solo, evitando que a cultura enfrente dificuldades maiores ao longo do caminho, como o empobrecimento do solo ou o excesso de umidade.

O manejo atento e dedicado das pragas que ocorrem ao longo do desenvolvimento do plantio de mostarda também é crucial. Identificar rapidamente espécies invasoras, fungos e outras pragas que possam atacar as plantas é determinante para um bom desempenho.

Agora que você já sabe como fazer o plantio de mostarda visando a uma boa produtividade, basta colocar em prática as dicas que acabou de conferir. Não se esqueça de fazer uma boa análise da melhor variedade de semente para a sua região.

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