Conjuntura atual da piscicultura para peixe redondo em cativeiro no Brasil
No Brasil, a piscicultura para peixe redondo em cativeiro é comumente praticada em açudes, represas ou tanques escavados.
Existe uma grande diversidade de empreendimentos, tornando a atividade compatível com a pequena propriedade da agricultura familiar ou com o grande produtor rural.
Crescimento do cultivo de peixe no Brasil
Apesar do consumo nacional ainda baixo (menos de 5 kg por habitante ao ano), o cultivo de peixe no país está em franco crescimento, com aumento de 45,70% nos últimos oito anos. Passou de 589 mil toneladas produzidas em 2014 para 841 mil toneladas em 2021, quando os recursos movimentados totalizaram R$ 8 bilhões.
A tilápia, de forte presença no Paraná e São Paulo, representa 63,50% dessa produção, enquanto os peixes nativos, também conhecidos por peixe redondo, participaram com 31,20%, tendo Rondônia e Mato Grosso como os principais produtores.
Os principais peixes redondos cultivados em água doce no Brasil são tambaqui, pacu e pirapitinga, bem como os seus híbridos, que combinam características desejáveis, como ganho de peso, rusticidade, adaptabilidade a viveiros e resistência ao frio.
Comercialização de peixes no país
Para a atividade piscícola de pequeno a médio porte, com alojamento de 3 mil peixes por hectare de lâmina d’agua, a comercialização da produção é destinada, normalmente, para um único processador, que irá beneficiá-lo e vendê-lo ao consumidor final. O preço de venda está entre R$ 9,00 a R$ 9,50 por kg.
As despesas variáveis compõem a maior parte de custo de produção, sendo que 70% corresponde ao custo com ração. Para cada quilo de peixe produzido é consumido em média 1,7 kg de ração, resultado no custo médio de R$ 7,28 por kg produzido. O lucro do produtor está próximo a R$ 1,30 por kg produzido.
Dois motivos impulsionam a criação e a comercialização dos peixes redondos no Brasil: o baixo preço do pescado, quando comparado a outras fontes de proteína, como a carne bovina, e o fato desses pescados terem rápido crescimento, hábitos alimentares diversificados, fácil captura e carne de excelente qualidade.
Recomendação dos especialistas em agro do BB
Visando apoiar a piscicultura, o Banco do Brasil disponibiliza diversas oportunidades de crédito para investimento na construção, reforma e modernização dos tanques de cultivo, nas linhas Inovagro, Moderagro, Investe Agro, Pronaf Mais Alimentos e Pronamp.
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